VISGERECHTEN € 19.75
Gebakken kabeljauwfilet
krokant van salami en chorizo, primeur groenten, Noilly Prat vermout saus met yuzu
Zeetong
in roomboter gebakken met kappertjes en peterselieboter (Toeslag € 10.00)
Gebakken rode poon filet
gebakken mosseltjes, gamba, seizoen groenten, knoflook boter
Zeewolffilet
gebakken, licht gerookt, tapenade, risotto met bladspinazie, witte wijnsaus
Gebakken heilbotfilet
draadjesvlees van rundersukade, seizoen groenten, kruiden pesto
VLEESGERECHTEN € 19.75
Varkenshaas medaillons
mozzarella, vlees tomaat, blad spinazie, rode portsaus met zwarte knoflook
Kalfssukade
zacht gegaard, geroosterd, primeur groenten, maderasaus
Lamsfilet medaillons
gegrild, courgette, aubergine, honingsaus met citroentijm
Eendenborst
in de oven gebraden, spek, aardappelpartjes, salie, sinaasappelsaus
Ossenhaaspuntjes
op sereh stengel, primeur groenten, saus van zoete soja en kalfsjus
DAGMENU € 24.50
Dagelijks wisselend 3-gangen keuzemenu inclusief salade buffet
|
